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由于上周洛杉矶县关闭了户外餐厅, 克洛弗菲尔德的 总经理玛丽·汤普森(Mary Thompson)在感恩节前后的第三个星期三花了80%的员工电话,含泪地放开了他们。如果不是要与 屋顶电影俱乐部 在圣塔莫尼卡机场,直到再次放宽限制之前,热门的邻近地点可能已经关闭。

汤普森告诉我们:“说实话,最后一次关闭对我们来说是灾难性的。” 洛杉矶Weekly 该餐厅位于圣塔莫尼卡机场(Santa Monica Airport)的大露台上,在大流行期间交通一直保持稳定。 “作为一项新业务,在Covid期间开业,并且从未真正使用过任何这些平台或方法来销售业务,因此,我们严格依赖来访人员的支持。如果没有这个剧院,我们将不得不完全关闭,直到一切正式恢复正常为止。对我们来说,这是一条生命线,我们能够节省一些工作。”

 

戏剧脆皮鸡肉三明治(Anne Fishbein)

晚餐和看电影的过程是无缝且非接触的。预订机票时有一个QR码,可直接链接到可以提前订购和付款的食物菜单。厨房从头到尾烹饪所有东西。将其装箱并通过踏板车上的热袋装热袋送至驶入处的售货亭。

食物准备好后,他们会发短信给您,然后您在售货亭将其捞起,那里还有其他调味品,餐巾和餐具。菜单每周更新一次,目前包括百事达炸玉米饼,戏剧鸡肉三明治,Take One Cloverfield汉堡包以及Plot Twist市场鸡肉三明治,比萨饼和色拉。如果圣莫尼卡市允许,那么这里将有啤酒和葡萄酒。特殊的驶入菜单也将在本周末通过Postmates定期提货和交付。

“我们坐下来说,我们想在电影院里当美食家吗?”汤普森说。 “您想在车上吃什么?这是我们的 初始菜单 我们将其用作起点。绝不完成此菜单。接下来,我们推出油条,巧克力和其他甜点。我们将提出越来越多的建议,直到车轮从公共汽车上掉下来。”

玛丽·汤普森(Mary Thompson)(左)和屋顶电影俱乐部报亭(Michele Stueven)的Cloverfield团队

在克洛弗菲尔德(Cloverfield)的其他新闻中,圣莫尼卡(Santa Monica)的挥霍无度的厨师路易吉·菲诺(Luigi Fineo)经过四个月的休假之后,渴望回到有机粗面粉中恢复手指。作为餐厅的好朋友和邻居,他今晚将与Luigi Fineo共同推出“ Pasta To Go”。这是一项可持续的计划,需要在家中加热一点,下午5点后可以在餐厅取暖。首先,Fineo每天制作意大利细面条,只需将其放入热水中几分钟,就可以选择在Cloverfield厨房中制作的香蒜酱,番茄和牛肉博洛涅塞酱和意式薄饼。

屋顶电影院的《我们爱洛杉矶》系列本月开始放假节目,其中100%的社区放映收益将流向洛杉矶地区食品银行。目前,在即将到来的其他迫在眉睫的停机之前,这项磨合将持续到一月底。

“我们与Cloverfield的现场合作伙伴关系是我们与当地企业合作的绝妙方式,尤其是当它们于2020年开业并且在Covid-19期间不得不导航经营一家新餐厅时,” Rooftop Cinema的Gerry Cottle Jr.说。俱乐部创始人。  “我们一直致力于在我们的场馆中为当地美食合作伙伴提供支持,因此,他们的餐厅也位于机场,并且无接触式点餐和取餐系统非常适合我们的非接触式电影院体验,这是理所当然的事情。”