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在假期里,禁食可能是您心中最讨厌的事情。但是,一旦假期结束,它似乎突然会成为一种有吸引力的选择。饮食作为日常生活的基本活动,可以补偿饥饿感,并为我们的生理系统提供必要的营养。此外,我们的饮食和饮食方式对我们的健康和福祉起着重要作用,甚至可能影响寿命。由于饮食对幸福感的重要性,饮食干预在媒体上引起了广泛关注。在不同类型的饮食干预中,禁食正在成为最重要的饮食干预。当前 研究 这表明,通过减少热量摄入来改变饮食习惯,同时修改进餐时间,可能会延迟或预防多种疾病的发作,并延长细胞,组织和器官的功能寿命。

Valter Longo博士的主任 南加州大学长寿研究所,已经进行了许多研究,支持禁食对长寿的积极影响。禁食可以改善健康的基本原理可以部分解释为 一次性体理论是衰老生理学的主要理论。该理论认为,衰老的概念是生物体繁殖能力的下降,并且随着年龄的增长,死亡的机率也随之增加。它假定身体需要预算并为各种任务分配能量以维持生活。在为不同的生理活动分配能量时,需要在利用能量进行生殖或细胞,组织或器官修复之间进行权衡。

换句话说,如果大量的可用能量用于生长新组织,则将剩下较少的能量用于现有身体成分的繁殖,再生和修复。当我们少吃食物时,我们的系统可能会将这种行为解释为一种信号,即从消化食物中获取的能量正在变得稀缺。因此,我们的身体将进行调整,以免通过将其过多地用于生殖活动而耗尽剩余能量。取而代之的是,身体将更多地专注于维持现有组织的功能,并等待更合适的时间进行繁殖。结果,现有组织将得到更好的维护和保护。在维护模式下,我们的身体系统,组织和器官将保持强壮健康。这是关于禁食如何减少发病率并有助于延长寿命的一般解释。

空腹是指在特定时期内有目的地限制饮食。传统上,禁食是以持续热量限制的方式进行的,但是临床试验的发展和精心设计的程序丰富了我们对限制卡路里的禁食效果的理解。 Andrea Di Francesco,Clara Di Germanio,Michel Bernier和Rafael de Cabo(2018)将禁食归类为 四个领域:

  1. 持续热量限制: 在禁食期间,每天将热量摄入减少15%至40%可以迅速导致体重减轻。如果您愿意在特定时间内放弃一些自己喜欢的食物,持续的热量限制可以帮助预防肥胖,糖尿病,高血压,心血管疾病等。
  2. 限时喂食: 这意味着将进食时间限制在一定的时间范围内,通常是在禁食期间的四到十二小时窗口内。例如,从一个角度来看,我们可能会在上午8点至下午12点食用食物。直到第二天才再次出现。在某些宗教习俗中,有明确定义的限制。例如,有 子午后禁食 在佛教和, 黎明至黄昏的禁食,加上每晚的盛宴 在斋月期间 对于穆斯林。最近的研究表明,限时喂养可以预防2型糖尿病,高胆固醇血症,肝脂肪变性等。
  3. 间歇或定期禁食: 间歇性禁食意味着交替禁食24小时或热量摄入足够低,通常不超过能量需求的25%,包括禁食期间24小时有目的地进食,而定期禁食是指禁食或使用足够低热量的饮食一到两天,然后在禁食期间恢复到五天随意进食的时间范围。间歇性禁食和定期禁食都可以帮助延迟或预防肥胖,高血压,心血管疾病,氧化应激,神经退行性疾病,糖尿病,仅举几例在医生的照顾下可能会受到积极影响的疾病和困扰症状。
  4. 空腹模仿饮食: 这意味着在不间断的五天内减少热量的摄入,通常减少30%的能量需求,然后在定义的禁食期间恢复随意的饮食习惯。通常,每年每三或四个月练习一次禁食饮食。实验表明,速食饮食可以抵御糖尿病,癌症等疾病,降低与多种类型的年龄相关疾病相关的风险,并能延长寿命。

人类实行禁食,我们将这种令人不快的变化称为饥饿。但是,由于他们使用了不成熟的医疗技术,因此没有充分注意到禁食对健康的潜在好处。如今,禁食受到了越来越多的关注,当前的科学,社会和经济发展使禁食对健康和美容的影响更具吸引力。对于那些正在考虑以下斋戒选项之一的人,我们有一些基本建议:

首先,在决定禁食时,花一些时间对可能的不良后果进行一些研究。这将增强您的 健康素养 关于禁食和可能的后果。

其次,在开始禁食计划之前,请咨询专业的营养师以了解如何进行最佳禁食。对于没有禁食经验的人来说,突然被禁食某些食物可能具有挑战性。因此,有必要采取一种节食的策略性方法来提高实现饮食目标的几率。

第三,如果无法忍受饮食限制,请在进一步激励时随意放弃并重新开始。禁食的前几天可能很难忍受。如果这种不舒服的感觉超出了我们的宽容程度,我们就不会感到内。有时,自己的身体可能会意识到继续禁食可能会给我们的健康和福祉带来意外的负面影响。通常,我们可以退缩一段时间,并在我们倾向时重新开始禁食。

请记住,除非有系统地采取措施,否则在进行减肥节食后,体重减轻往往会重新出现,甚至更糟的是,如果不仔细遵守饮食指南,体重就会增加。

如果您对本文有任何疑问或意见,请通过以下方式与作者联系: [email protected].

免责声明:饮食失调的人应在考虑禁食之前咨询医生.

闫梦照,硕士,高级实验室助理; Erin Crutcher,味精候选者,研究助理;乔治·香农(MSG)博士; USC许荣祥再生生命科学实验室(RxX Lab)主任。